?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Фестиваль раков в Швеции является одной из самых уникальных и сказочных традиций в этом королевстве. Официально, фестиваль раков проводится в течение августа, согласно традиции, которая зародилась ещё в 20-м веке. Сегодня, kräftpremiär - фестиваль раков, по-прежнему начинается в начале августа, но может продолжаться и до конца сентября...

Sweden-crayfish

Все началось в 1878 году, у берегов озера Hjälmaren, где хищнический лов раков угрожал выживанию вида. Был наложен сезонный запрет на вылов раков, который позже распространился на другие части Швеции. Раков было запрещено ловить с 1 ноября до 7 августа, что означало, что 8 августа начинался первый день сезона раков. Даже несмотря на уже не столь актуальный запрет, шведы продолжают соблюдать традиции и начинают вылов раков с 8 августа.

Sweden

Раковые пати традиционно проходят на открытом воздухе, хотя давайте посмотрим правде в глаза - в связи с непредсказуемой скандинавской погодой, лакомый праздник порой перемещается и в закрытые помещения. В любом случае, обеденный стол всегда выглядит празднично. Красивые свежие раки горкой на блюде, хрустящий хлеб, сыр и пироги Вестерботтена, холодное пиво… ммм.

Sweden

Дома и окрестности украшены красочными фонарями, на столы накрываются праздничные скатерти. Сами хозяева и гости одеты в смешные остроконечные шляпки и нагрудники, чтобы не запачкаться вкусным сока раков. Раки готовятся традиционно: опускаются в кипящую воду, подсаливаются и приправляются свежим укропом - желательно "короной", подаются исключительно в холодном виде.

Sweden

Ежегодно, в это время года случаются оживленные дискуссии между самими шведами, между жителями западного и восточного побережья королевства… дискуссии: а что же такое рак, как он выглядит и как должен подаваться на стол? Запрет на вылов и начало сезона фестиваля раков в действительности применяется только к раку, но на западном побережье отдают предпочтение свежим лангустинам, местная классификация - Ocean Crayfish.

Несколько вещей, которые возможно Вы не знали о раках:

Раки имеют голубую кровь
Раки не пятятся, как принято считать, однако они могут плавать в обратном направлении, маневрируя хвостом
Раки самцы имеют две дополнительных ножки под животом
Раки дышат жабрами, как рыба
Раки каннибалы и поедают друг друга
Раки должны быть не менее 9 см в длину, это минимальный стандарт по шведским меркам
Раки и шнапс - эта связка стала определяющей в качестве аргумента для противников на шведском референдуме по вопросу запрета алкоголя в 1922 году, с той мотивацией, что к ракам необходим алкоголь

Sweden

Если Вы любите полакомиться раками скандинавских озёр и морей, то самое время отправляться на выходные в Швецию, в Гетеборг - на западное побережье или на восточное побережье в Стокгольм, ведь в Швеции даже котики с нетерпением ждут начала фестиваля раков. Подробнее о турах и отдыхе в Швеции

Comments

( 76 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
onshe33
Jul. 26th, 2013 09:02 am (UTC)
Какие вкусности повсюду...
jazztour
Jul. 26th, 2013 09:04 am (UTC)
Да, сейчас бы присесть за такой столик)
alexkolos
Jul. 26th, 2013 09:04 am (UTC)
Котики они к таким деликатесам всегда тут как тут....+))
jazztour
Jul. 26th, 2013 09:16 am (UTC)
такими их создала природа
(no subject) - alexkolos - Jul. 26th, 2013 09:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Jul. 26th, 2013 09:22 am (UTC) - Expand
dutch_s
Jul. 26th, 2013 09:07 am (UTC)
Не знал про голубую кровь )
jazztour
Jul. 26th, 2013 09:08 am (UTC)
дворяне
(no subject) - dutch_s - Jul. 26th, 2013 09:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Jul. 26th, 2013 09:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - dewald - Jul. 26th, 2013 10:42 am (UTC) - Expand
0bovsemka
Jul. 26th, 2013 09:08 am (UTC)
ммм...какая прелесть, хочу туда)
jazztour
Jul. 26th, 2013 09:09 am (UTC)
тем более пятница
morseanen
Jul. 26th, 2013 09:09 am (UTC)
бля, это же белковый шок:-)))
jazztour
Jul. 26th, 2013 09:10 am (UTC)
судя по взгляду котика, точно так)
irindia20
Jul. 26th, 2013 09:10 am (UTC)
Аааааааа!!!!!
Ну разве так можно, и время к обеду!
Мордахи котэ красноречивы))
jazztour
Jul. 26th, 2013 09:12 am (UTC)
пятница же, обед должен плавно перетекать в ужин, а затем в завтрак)
(no subject) - irindia20 - Jul. 26th, 2013 09:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Jul. 26th, 2013 09:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - irindia20 - Jul. 26th, 2013 09:18 am (UTC) - Expand
juliska
Jul. 26th, 2013 09:25 am (UTC)
Тебе я делал знаки, что у меня в пакетике раки(с)
:)
jazztour
Jul. 26th, 2013 09:27 am (UTC)
Песня про кота?)
(no subject) - juliska - Jul. 26th, 2013 09:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Jul. 26th, 2013 09:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - juliska - Jul. 26th, 2013 10:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Jul. 26th, 2013 10:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - juliska - Jul. 26th, 2013 10:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Jul. 26th, 2013 10:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - juliska - Jul. 26th, 2013 10:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Jul. 26th, 2013 10:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - juliska - Jul. 26th, 2013 10:19 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
jazztour
Jul. 26th, 2013 09:54 am (UTC)
Фестивалят)
frrb
Jul. 26th, 2013 09:54 am (UTC)
Раки - это супер!
Язык только царапается от панциря.
Коты просто с сумасшедшими глазами.
jazztour
Jul. 26th, 2013 09:55 am (UTC)
у нас кстати зачастую не дожидаются, когда раки охладятся)
(no subject) - frrb - Jul. 26th, 2013 09:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Jul. 26th, 2013 10:01 am (UTC) - Expand
(no subject) - frrb - Jul. 26th, 2013 10:05 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
jazztour
Jul. 26th, 2013 10:02 am (UTC)
да) всё начиналось с исчезновения и вот как обернулось - нагуливаются, и с омарами так же - ловить можно только 6 недель начиная с конца сентября
(Deleted comment)
(no subject) - jazztour - Jul. 26th, 2013 03:07 pm (UTC) - Expand
romapetrov
Jul. 26th, 2013 10:54 am (UTC)
Эх, куплю завтра раков!
jazztour
Jul. 26th, 2013 03:08 pm (UTC)
суббота под знаком рака?
(no subject) - romapetrov - Jul. 26th, 2013 03:50 pm (UTC) - Expand
k_a_rdinal69
Jul. 26th, 2013 11:10 am (UTC)
Ну, те, вчера, по 5 - были ооочень большие! просто звери какие-то!:)
и у котов, от этих зверей, глаза - озверевшие:)
jazztour
Jul. 26th, 2013 03:12 pm (UTC)
так ведь раз в году фестивалят, вот и глаза такие)
(no subject) - k_a_rdinal69 - Jul. 26th, 2013 03:46 pm (UTC) - Expand
domashnyaya
Jul. 26th, 2013 11:26 am (UTC)
аааа, какие котики!!!! Ми-ми-ми... Чёрненький котёнок прям на моего похож. Надо тоже его раками угостить.
jazztour
Jul. 26th, 2013 03:14 pm (UTC)
да, кстати, похож на твоего) разминай креветками)
(no subject) - domashnyaya - Jul. 26th, 2013 04:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Jul. 26th, 2013 05:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - domashnyaya - Jul. 26th, 2013 06:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Jul. 26th, 2013 06:32 pm (UTC) - Expand
majorua
Jul. 26th, 2013 11:44 am (UTC)
я вчера раков тоже ел, но по три, маленькие такие)))
jazztour
Jul. 26th, 2013 03:07 pm (UTC)
ну хоть по три)
(no subject) - majorua - Jul. 26th, 2013 03:11 pm (UTC) - Expand
retorta01
Jul. 26th, 2013 01:50 pm (UTC)
Красотень и вкуснотень!)
А мы варим и даём настояться, так вкуснее.
Ракам надо постоять.(мест. фолкл.)
jazztour
Jul. 26th, 2013 03:06 pm (UTC)
а утром они ещё лучше
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 76 comments — Leave a comment )
jazz
jazztour
Больше чем путешествие
www.jazztour.ru
October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
ДЖАЗ ТУР






Powered by LiveJournal.com