?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Когда речь заходит о дегустации вин в Сан-Франциско, в воображении сразу рисуется картина поросшей виноградниками долины Напа, напоминающей рубин в хрустальном бокале. Увидеть эту картину воочию можно, совершив 80-километровую поездку на север от моста Золотые Ворота, где расположены самые известные винодельни...



Однако, благодаря возрождению городского виноделия в Сан-Франциско, настоящим знатокам вин и тем, кто просто интересуется процессом производства вина, уже не обязательно ехать в сельскую местность ради того, чтобы выпить глоток хорошего вина.

Soma-SF

Мэтт Риди, партнер-основатель винодельни «Bluxome Street Winery», открывшейся в январе 2012 года в районе SOMA, уверен, что между винами из долины Напа и напитками, изготовленными прямо в Сан-Франциско, нет никакой разницы. Но городские виноделы пока не слишком задирают нос и даже гордятся тем, что сотрудничают с производителями из долин Напа и Русской реки, которые поставляют свои вина на всю территорию Мендочино вплоть до таких винодельческих округов, как Санта Барбара и Пасо Роблс. Виноградари тщательно следят за созреванием плодов, а когда виноград доспевает, грозди, чтобы не перегревались, собирают по ночам и сразу же отправляют в Сан-Франциско.

Bluxome-Street-Winery

В пределах города есть несколько небольших производителей вин и дегустационных залов, выполненных в стиле индустриальный шик. Например, «Bluxome Street», прославившийся винами из винограда Пино-нуар, выращенного на территории Russian River Valley (Долины Русской реки). Но многие другие производители, отгородившись от мира металлическими дверями, никого не пускают внутрь, а спокойно занимаются своим делом, поставляя вина в лучшие рестораны города и стараясь изменить общественное мнение о виноделии Сан-Франциско.

Russian River Valley

Так, вино от Брайана Харрингтона можно найти в оживленном французском бистро «Plouf», специализирующемся на морепродуктах, а вина «AP Vin» от Энрю Вингелло в «Coqueta» – первом в Сан-Франциско ресторане Майкла Киарелло. Компания Брайана Маста и Дженнифер Уэйтс «Waits-Mast Family Cellars», выпускающая вина исключительно из сорта пино-нуар, поставляет свою продукцию в ресторан «Michael Mina». Благодаря их вину «Amber Ridge» 2009 года «Michael Mina» был объявлен рестораном 2011 года по версии журнала «Esquire».

Coqueta-SF

Многие не знают, что окрестности SОMA, района, где размещается большинство современных виноделен, когда-то назывались Южным Слотом. В конце XIX века здесь работало около 100 винных заводов, в том числе «J Gundlach and Co» – самая старая семейная винодельня в Калифорнии. Печально известное землетрясение 1906 года и последующий пожар уничтожили большинство из них, а те, что остались, обанкротились после введения Сухого Закона в 1920 году. Возрождение городского виноделия на Восточном побережье залива Сан-Франциско, в таких городах как Окленд, Аламида и Эмеривилл, началось еще в 1990-х, а в самом Сан-Франциско – только в последнее десятилетие.

Bluxome-Street-Winery

Winery SF, расположенная на Treasure Island (Острове сокровищ), специализируются на производстве вин из винограда Зинфандель, Шираз и Санджовезе без добавления сульфитов. А винодельня «Vie» выпускает высококачественные вина из сортов Мурведр и Шираз, тех же, из которых делают вино в долине Роны. Самый новый завод «Sol Rouge», открытый Кеном в апреле 2013 года, также использует для производства те же сорта винограда, которые произрастают на юге Франции и в регионе Бордо. Разница заключается только в том, что в США виноград выращивается на севере Красных Холмов долины Напа.

Bluxome-Street-Winery

«Мы не можем изменить свойств виноградной лозы, но способны подарить лучший опыт знакомства с вином», – говорит представитель Winery SF. «Во время сбора урожая люди могут увидеть виноград, вдыхать его аромат и следить за процессом превращения ягод в вино. Это дает лучший опыт, нежели рассказы о вине».

Bluxome-Street-Winery

Дегустационный зал «Winery SF» расположен в здании заброшенного терминала аэропорта и занимает площадь в 1800 кв. м. Его интерьер выполнен в стиле «деревенский шик»: под потолком колышутся лампочки, а на нижнем ярусе расположено множество бочек, в которых дозревает вино. «Winery SF» пользуется огромной популярностью. Здесь проводят свадебные церемонии и устраивают корпоративные вечеринки такие компании, как Louis Vuitton, The Gap, The Knot и другие.

Bluxome-Street-Winery

В дегустационном зале «Winery SF» вы можете попробовать уникальное вино «The People’s Blend», в котором смешались такие сорта, как Зинфандель, Шираз, Мурведр, Каберне Совиньон, Петит Сира и Мальбек. Это вино наилучшим образом отображает уникальное многообразие жителей Сан-Франциско и делает его поистине народным.

Winery-SF

«Winery SF» ежегодно жертвует благотворительным организациям не менее 75 тысяч долларов. Деньги поступают в такие организации, как «Project Open-Hand», которая занимается доставкой продуктов питания на дом и консультирует больных СПИДом. Вместе с известным в Сан-Франциско туроператором «SF Experiences» «Winery SF» создали тур «Urban Wine and Historical Tour», заказав который в Джаз тур, каждый желающий может попасть на Остров Сокровищ и ознакомиться с историей города и местного виноделия. Копания «Bluxome Street» каждую последнюю субботу месяца приглашает гостей на дегустацию вин от местных фермеров и небольших производителей вин долины Напа.

Tank-18

В январе нынешнего года в районе SOMA появилось еще одно интересное заведение - «Tank 18» - гибрид дегустационного зала и винного завода, который использует для производства вин привозной виноград, но изготавливает и разливает вина по бутылкам только на территории Сан-Франциско. Здесь каждый месяц устраиваются вечеринки, во время которых гости могут пробовать вина и покупать их по самой доступной цене – $ 7,99. Средства, вырученные во время проведения вечеринок, «Tank 18» отдает компаниям, которые заботятся об окружающей среде. Вот такой он... винный casual Сан-Франциско. Подробнее о турах и отдыхе в США

ТЕГИ:

Comments

( 53 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
ognnik
Oct. 23rd, 2013 09:08 am (UTC)
чет мизерная цена за нормальное поило
jazztour
Oct. 23rd, 2013 09:10 am (UTC)
так виноград в тех краях и растёт и делают тут же, считай на винокурне и дегустируешь
viktormaclaud
Oct. 23rd, 2013 09:08 am (UTC)
Привет)
Хочу,хочу,хочу на дегкстациююююЮЮЮюююю)
jazztour
Oct. 23rd, 2013 09:12 am (UTC)
Привет, понимаю тебя)
(no subject) - alexkolos - Oct. 23rd, 2013 09:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - viktormaclaud - Oct. 23rd, 2013 09:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - alexkolos - Oct. 23rd, 2013 09:27 am (UTC) - Expand
(no subject) - viktormaclaud - Oct. 23rd, 2013 09:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Oct. 23rd, 2013 09:27 am (UTC) - Expand
onshe33
Oct. 23rd, 2013 09:09 am (UTC)
Настоящее вино дорого ценится, а если еще и букет классный, то вдвойне...
jazztour
Oct. 23rd, 2013 09:13 am (UTC)
да, есть и просто добротные вина на каждый день, у нас бы добротные вина стоили по 7-8 баксов)
alexkolos
Oct. 23rd, 2013 09:19 am (UTC)
Сан Франциско город в стиле диско?+)
jazztour
Oct. 23rd, 2013 09:20 am (UTC)
вроде того)
(no subject) - leghe - Oct. 23rd, 2013 09:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - alexkolos - Oct. 23rd, 2013 09:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - leghe - Oct. 23rd, 2013 09:53 am (UTC) - Expand
leghe
Oct. 23rd, 2013 09:22 am (UTC)
Отлично же!
jazztour
Oct. 23rd, 2013 09:33 am (UTC)
но не пятница)
(no subject) - leghe - Oct. 23rd, 2013 09:49 am (UTC) - Expand
juliska
Oct. 23rd, 2013 09:26 am (UTC)
Эх! Хорошо на первой фотке дяденька блестит:)
Доброго привета!
jazztour
Oct. 23rd, 2013 09:33 am (UTC)
там все блестят)
(no subject) - juliska - Oct. 23rd, 2013 09:35 am (UTC) - Expand
lav_and_a
Oct. 23rd, 2013 09:31 am (UTC)
Дегустировать вина - приятное мероприятие)
jazztour
Oct. 23rd, 2013 09:33 am (UTC)
вот где-то виноград растёт, где-то морепродукты, только нам так с ёлками повезло)
doktor_bolzen
Oct. 23rd, 2013 09:57 am (UTC)
люблю красненькое
только печень против...
jazztour
Oct. 23rd, 2013 10:58 am (UTC)
ух какая капризная
frrb
Oct. 23rd, 2013 10:07 am (UTC)
Калифорнийские вина - это, конечно отдельная ветвь виноделия. Но по-моему, им больше удается делать несерьезные, полусладкие-полусухие вина. Может, конечно, просто к нам особо не возят другие, не знаю.
jazztour
Oct. 23rd, 2013 11:06 am (UTC)
нет, ну сухие тоже хорошие
(no subject) - frrb - Oct. 23rd, 2013 01:55 pm (UTC) - Expand
brenik
Oct. 23rd, 2013 10:26 am (UTC)
вот где я бы напился
jazztour
Oct. 23rd, 2013 10:56 am (UTC)
кстати, да)
irindia20
Oct. 23rd, 2013 10:34 am (UTC)
Хочу-хочу!)
jazztour
Oct. 23rd, 2013 10:57 am (UTC)
красного или белого? привет)
(no subject) - irindia20 - Oct. 23rd, 2013 12:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Oct. 23rd, 2013 03:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - irindia20 - Oct. 23rd, 2013 05:45 pm (UTC) - Expand
dutch_s
Oct. 23rd, 2013 10:50 am (UTC)
Засесть бы там на недельку, чтоб всё продегустировать )
jazztour
Oct. 23rd, 2013 10:57 am (UTC)
на недельку опасно)
(no subject) - dutch_s - Oct. 23rd, 2013 10:59 am (UTC) - Expand
homemuse
Oct. 23rd, 2013 02:54 pm (UTC)
какие необычные светильники из стекла
jazztour
Oct. 23rd, 2013 03:52 pm (UTC)
как огромные лампочки
(no subject) - homemuse - Oct. 23rd, 2013 10:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Oct. 24th, 2013 01:24 pm (UTC) - Expand
blaster2009
Oct. 23rd, 2013 06:58 pm (UTC)
Городское виноделие классно звучит:-)
birch_birch
Oct. 24th, 2013 10:35 am (UTC)
я как непьющийчеловек...тож бы посетила такое мероприятие..
jazztour
Oct. 24th, 2013 01:24 pm (UTC)
и я)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 53 comments — Leave a comment )
jazz
jazztour
Больше чем путешествие
www.jazztour.ru
October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
ДЖАЗ ТУР






Powered by LiveJournal.com