?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

«Какие три неудачи революции? Завтрак, обед и ужин!» Это старая кубинская шутка, появившаяся в период, когда Советский Союз распался, и на Кубе начались серьезные экономические трудности. В 90-х годах Куба начала создавать быстро развивающуюся отрасль туризма, которая стала ежегодно привлекать на побережье около миллиона туристов...

Havana-gastronomy

Вместе с тем, еще до недавнего времени туристы жаловались на то, что на Кубе не было собственной еды. Ситуацию описывали так: отличное место, прекрасные люди, чудесные пляжи, но за еду стыдно. С недавних пор ситуация кардинально изменилась за счет частных ресторанов, которые здесь называют «paladar». Только в Гаване за последние два года были открыты сотни новых кафе, баров и ресторанов. Это можно назвать настоящей гастрономической революцией, изменившей ситуацию с общественным питанием в столице в лучшую сторону. Вот список лучших мест.

Corte-de-Principemenu-Havana

Bollywood. «Болливуд» – один из самых горячих новых ресторанов Кубы, специализирующийся на индийской кухне. Как и подобает индийскому ресторану, «Bollywood» изящно декорирован: резные деревянные панели, шелковые ткани, благовония и пр. Нельзя не оценить и припаркованный у входа ретро-автомобиль марки MG с логотипом Болливуда. Столы накрыты не только в помещении, но и на уютной террасе, с которой виден весь пригород Гаваны – Нуэво Ведадо. Вот только найти ресторан не просто. Вам нужно подниматься по Calle 26 до кинотеатра «Акапулько» и сразу за ним повернуть налево. Там придется еще немного попетлять, поэтому лучше спрашивать дорогу у местных.

Bollywood-restaurant-Havana

Владелец и шеф-повар ресторана приехал в Гавану из Шри-Ланки после того, как женился на кубинке. Решив, что пора познакомить кубинцев с традиционной индийской кухней, он открыл ресторан. Сейчас здесь подают такие блюда, как курица тандури, суп-пюре дхал, рис и другие специфические блюда. Некоторым кубинцам не нравится, что еда в «Болливуде» не слишком острая и, если бы не обжигающий виндалу, они бы сюда и вовсе не ходили, ну а для тех, кто любит индийскую кухню или только начинает с ней знакомиться, лучшего места, чем «Bollywood», не найти. Адрес: Calle 35 No 1361, entre La Torre y 24, Nuevo Vedado. Время работы: с полудня до полуночи.

El Chanchullero. Ресторан «El Chanchullero» можно назвать самым удивительным рестораном Гаваны. Он напоминает брешь в стене, через которую можно увидеть Старую Гавану. Заведение находится далеко от туристических маршрутов, и чтобы попасть сюда, нужно будет побеспокоиться об аренде автомобиля или заказать такси. Немало времени уйдет и на то, чтобы отыскать ресторан. В стороне от главного зала заведения находится маленький бар с четырьмя деревянными столиками. Здесь вы можете заказать выпивку и настроиться на мажорный лад. В этом вам поможет внимательный персонал, музыка и непретенциозная обстановка заведения – все стены бара и ресторана расписаны граффити и завешаны фотографиями.

Chanchullero

Когда подадут меню, вы можете подумать, что нужно заказывать 2-3 блюда. Стоимость одного блюда варьируется в пределах 3-6 песо, поэтому логично предположить, что порции будут совсем маленькие, но на самом деле это совсем не так. Креветки с соусом энчилада просто огромны. Их подают с большим количеством овощей в глиняных мисках, выполненных в традиционном испанском стиле. Куриный шашлык, свинина, да и все другие блюда в «El Chanchullero» превосходны и стоят при этом копейки. Имейте в виду, что количество мест в «El Chanchullero» ограничено, и все столики часто бывают заняты. Еще одним недостатком ресторана можно считать отсутствие кондиционеров, но, с другой стороны, «El Chanchullero» и не претендует на звание VIP-заведения. Адрес: Teniente Rey 457ª bajos Entre Bernaza y El Cristo (Plaza del Cristo); Старая Гавана.

Calle 10. Сейчас «Calle 10» выглядит совсем иначе, чем в те времена, когда хорошую порцию свиных ребрышек гриль нужно было еще поискать. Тогда эти ребрышки готовили прямо в саду под навесом из соломы, который на Кубе называют ranchon. Теперь ресторан перебрался внутрь красивого особняка, оставив на веранде, с которой открывается вид на море, только несколько столиков.

Calle-Diez-Havana-restuarant-paladar

«Calle 10» оформлен современно и стильно, но без излишней помпезности – единственным элементом декора являются картины. Здесь постоянно работает кондиционер, но двери при этом остаются открытыми. Таким образом достигается оптимальная температура, при которой ощущается свежесть, а вы не мерзнете. Все это сделало «Calle 10» популярным местом, особенно в обеденное время. Меню включает неплохой выбор международной кухни. Особенно хороши здешние первые блюда, ребрышки и стейки. Адрес: Calle 10 No. 314 entre 3ra y 5ta, Miramar. Время работы: с полудня до 15:00 и с 18:00 до 23:00.

Corte Del Principe. Ресторан «Corte del Principe» входит в список лучших ресторанов Гаваны благодаря аутентичной итальянской кухне, которую здесь можно попробовать. Он расположен на тихой улице рядом с прекрасным парком, который тянется за отелем «Occidental» от Calle 60 до 82. Все столики ресторана находятся на открытом воздухе под навесом – не слишком изысканно, зато комфортно. Здесь всегда оживленно, но свободных мест хватает. В «Corte del Principe» приходят те, кто любит проводить время неспешно, без суеты. Люди потягивают вино, курят сигары и наслаждаются отдыхом.

Corte-de-Principe

Это вовсе не означает, что свой заказ вы будете ждать вечно, наоборот, обслуживают здесь очень быстро и внимательно. А вот что вас действительно удивит – это отсутствие в меню пиццы. Зато всевозможных вариантов пасты предостаточно: тальятелле с белыми грибами, цуккини и морским соусом, спагетти и т. д. Не особо налегайте на закуски (прошутто, антипасто и брускетты) – оставьте место для основного блюда и десертов. Адрес: 9na esq. 74, Playa.

Il Divino. Ресторан «Il Divino» попадает в рейтинг лучших ресторанов Гаваны как отличное местечко для воскресного отдыха в кругу семьи. Это просторное место со столиками на террасе и под навесами из соломы может похвастать безукоризненным садом, в котором дети смогут поиграть, пока вы будете отдыхать после сытного обеда. Ресторан расположен за пределами города, рядом с домом-музеем Хемингуэя «Fince Vigia», не доезжая до парка Ленина. Так что можете взять карту и провести здесь весь выходной день. Сам ресторан занимает великолепную виллу, выполненную в средиземноморском стиле. Здесь есть оборудованные кондиционерами банкетные залы, места на террасе и прямо в саду. В глубоких подвалах дома находится сигарная комната и большой винный погреб, в котором собраны лучшие вина из всех, которые есть на территории Кубы. Именно в этом винном погребе собираются представители итальянской ассоциации энологов в Карибском бассейне.

Il-Divino

Диапазон предлагаемых рестораном блюд достаточно обширный. Здесь вы сможете заказать различные пиццы, пасты, свиные ребрышки, стейки, жареного цыпленка, невероятно вкусное баранье плечо и утонченные блюда из мяса курицы с чесноком и зеленью. Все блюда максимально просты, но приготовлены, что называется, с любовью. Адрес: Calle Raquel, No. 50 e/ Esperanza y Lindero, Reparto Castillo de Averhoff, Mantilla, Arroyo Naranjo (рядом с парком Ленина на пути к Autopista Nacional).

Ivan Chef Justo. У ресторана «Ivan Chef Justo» есть одна проблема – гостям трудно найти его, но если вы знаете, где в Старой Гаване находится Музей Революции, сделать это будет не так уж сложно. Ресторан оформлен так, что может показаться, будто вы находитесь где-то в Средиземноморье. «Ivan Chef Justo» занимает второй и третий этажи старинного здания, которому около 200 лет, и, несмотря на то, что дом выстроен из камня и дерева, он кажется легким и невесомым. Интерьер украшают фотографии старого города, Мэрилин Монро и других известных личностей. Из окон открывается вид на бульвар Прадо.

IVAN CHEF JUSTO

Блюда, которые здесь подают, можно описать одним словом – умопомрачительные. Шеф-повар Иван Хусто, именем которого назван ресторан, работал во многих заведениях Гаваны. Он отобрал лучшие блюда каждого из них и составил меню для «Ivan Chef Justo». Здесь вы сможете попробовать превосходный салат с лососем, гаспачо или суп из баранины, стейки из свинины или бараньи ребрышки, сырное ризотто и всевозможные рыбные блюда. Обслуживают в «Ivan Chef Justo» профессионально, внимательно и быстро. Адрес: Aguacate #9, Esq. Chacun, Havana Vieja (напротив Музея Революции).

Milano Lounge Club. Мы уже рассказывали об этом ресторане в статье "На новой кухне Гаваны", но упомянуть его снова обязательно стоит. Еще до того, как «Milano Lounge Club» был открыт, а произошло это только в середине апреля 2013 года, весь район Мирамар уже говорил о том, что это будет самое блистательное заведение Гаваны. Глядя на красивый дом, выполненный в стиле ар-деко, можно подумать, что его перенесли сюда прямо из South Beach, Майами.

Milano-Club-exterior

Вы можете устроиться внутри дома, на небольшой террасе или в красивом саду. Есть еще небольшой чилл-аут, но он, как правило, занят представителями гаванского шоу-бизнеса. Меню в целом неплохое, единственный его недостаток – слишком высокие цены. В «Milano Lounge Club» вам предложат стандартные блюда и закуски международной кухни: хамон Серрано, брускетты и салат с моцареллой. Основной курс включает филе миньон, несколько блюд из омара, различные пасты и такие необычные яства как, например, курица с йогуртом. На первых порах «Milano Lounge Club» испытывал некоторые трудности и подвергался критике, но если дать ему немного времени, можно надеяться, что этот ресторан станет одним из лучших в Гаване. Адрес: Ave 3ra No 2404, E 24 y 26, Miramar, Playa, La Habana.

Starbien. Этот ресторан находится в спальном районе Ведадо, застроенном двухэтажными домами колониального периода, поэтому современный фасад «Starbien» трудно не заметить на общем фоне квартала. Еще до появления ресторана на этом месте любили собираться местные жители, поэтому «Starbien» и сейчас остается излюбленным местом встреч кубинцев.

StarBien-bar

Здесь есть несколько зон для трапезы. Вы можете расположиться на удобной террасе или внутри дома, а после обеда подняться на второй этаж, где находится симпатичный бар с балконом, идеально подходящим для встречи заката с коктейлем в руках. Кухню заведения нельзя назвать поразительной. Здесь все просто, вкусно и сытно. На закуску можете взять тапас с хамоном Серрано, из основных блюд можно выбрать филе миньон, фаршированный перец или равиоли со шпинатом, а на десерт – шоколадный торт с сухофруктами. Адрес: Calle 29 # 205 entre B y C. Vedado.

Santy. Время работы: с 8 вечера. «Santy» – это суши-бар, расположенный на западной окраине Гаваны в районе Хайманитас в двухэтажном бревенчатом доме. Ресторан находится так близко к морю, что к его террасе швартуются лодки. На террасе может одновременно разместиться 40 человек. И хотя мебель здесь пластиковая, что не отвечает канонам фэн-шуй, зато вы сможете любоваться скользящими по глади моря лодками, вдали от шума Гаваны.

Cuban-sushi-at-Santy-

Отправляясь в «Santy», можете не думать о вечерних платьях и смокингах. Здесь все просто и по-домашнему – даже шустрые официанты работаю без униформы, и их можно спутать с посетителями. Все, что вам не понравится с первого взгляда, с лихвой компенсирует потрясающая еда. Каждое утро рыбак и по совместительству владелец ресторана Сантьяго Альварес выходит в море и ловит тунца, макрель и других морских обитателей. Он убивает и потрошит рыбу за несколько минут до того, как приступить к ее приготовлению. Приправленная кориандром, оливковым маслом и соевым соусом свежайшая рыба – что может быть лучше? Кроме рыбы, в меню заведения есть большой выбор суши и сашими с креветками и омарами, а также блюда из мяса курицы, лосося и другие превосходные яства, причем, по самой демократичной цене. Адрес: Calle 240A No 3023 y 3raC, Jaimanitas.

Подробнее о турах и отдыхе на Кубе

Comments

( 51 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
(Deleted comment)
jazztour
Nov. 12th, 2013 08:59 am (UTC)
Привет)
juliska
Nov. 12th, 2013 08:50 am (UTC)
Куба! Мм..
"А я-рыба, я-рыба" (с)
jazztour
Nov. 12th, 2013 09:02 am (UTC)
и маракасы тут вступают...)
kuxlya
Nov. 12th, 2013 08:53 am (UTC)
Суши из местной рыбы на берегу выбираю.. )
jazztour
Nov. 12th, 2013 09:03 am (UTC)
а кстати да, кубинцы почти везде рис используют в гарнирах, так что суши привычное для них дело
(no subject) - kuxlya - Nov. 12th, 2013 09:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Nov. 12th, 2013 09:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - kuxlya - Nov. 12th, 2013 09:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Nov. 12th, 2013 09:16 am (UTC) - Expand
kabzon
Nov. 12th, 2013 08:56 am (UTC)
Пойду поем...
jazztour
Nov. 12th, 2013 08:58 am (UTC)
Приятного)
alexkolos
Nov. 12th, 2013 08:57 am (UTC)
А что кубиночки хороши!+)
jazztour
Nov. 12th, 2013 09:01 am (UTC)
а то
ognnik
Nov. 12th, 2013 08:57 am (UTC)
я выбираю El Chanchullero
jazztour
Nov. 12th, 2013 09:00 am (UTC)
Весёленький выбор)
onshe33
Nov. 12th, 2013 09:09 am (UTC)
Какое приятное место...
mirta_li
Nov. 12th, 2013 09:59 am (UTC)
viva Куба!!! linda!!!
jazztour
Nov. 12th, 2013 01:44 pm (UTC)
Привет)
viktormaclaud
Nov. 12th, 2013 11:26 am (UTC)
Привет)
И выкурить сигару,настоящую кубинскую....
Ну и кубинка чтоб на коленках сидела....скаСка)))
jazztour
Nov. 12th, 2013 01:44 pm (UTC)
Заметь, не я об этом написал)
(no subject) - viktormaclaud - Nov. 12th, 2013 01:47 pm (UTC) - Expand
sombra_de_luna
Nov. 12th, 2013 11:59 am (UTC)
Молодцы кубинцы, однако! И каким образом только это у них вышло, за два года-то? Налоговые льготы что ли ввели или ещё чего?
jazztour
Nov. 12th, 2013 01:44 pm (UTC)
Ну, так у них послабления начались всякие, им даже теперь разрешено иметь загранпаспорт и выезжать за границу
(no subject) - sombra_de_luna - Nov. 12th, 2013 01:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Nov. 12th, 2013 01:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sombra_de_luna - Nov. 12th, 2013 02:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Nov. 12th, 2013 02:21 pm (UTC) - Expand
birch_birch
Nov. 12th, 2013 12:37 pm (UTC)
хорошо там..тепло
jazztour
Nov. 12th, 2013 03:01 pm (UTC)
омары опять же
(no subject) - birch_birch - Nov. 12th, 2013 03:12 pm (UTC) - Expand
novser
Nov. 12th, 2013 02:40 pm (UTC)
даже на хавчик пробило )
чета подумал сейч, прочитав пост, а я в ресторане не был уже давно. надо к новому году что ли куда-то зарулить. у нас блин везде проблемы с входами как правило.
jazztour
Nov. 12th, 2013 03:01 pm (UTC)
а у кого-то уже третий обед)
(no subject) - novser - Nov. 12th, 2013 05:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Nov. 12th, 2013 05:07 pm (UTC) - Expand
frrb
Nov. 12th, 2013 03:49 pm (UTC)
А я выбираю все! Но вряд ли полечу так далеко.
jazztour
Nov. 12th, 2013 04:41 pm (UTC)
Да ладно далеко, спать лёг - проснулся уже в Гаване)
(no subject) - frrb - Nov. 12th, 2013 04:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Nov. 12th, 2013 04:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - frrb - Nov. 12th, 2013 04:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - jazztour - Nov. 12th, 2013 04:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - frrb - Nov. 12th, 2013 05:17 pm (UTC) - Expand
nikolay_suslov
Nov. 12th, 2013 06:20 pm (UTC)
Куба- любовь моя! Остров зари багровой...
Еще не был на острове Свободы, но - мечтаю!
Спасибо за экскурсию! Жду продолЖЖения..
С уважением, Ваш Дед Не Брежнев.
nota_x
Nov. 12th, 2013 06:22 pm (UTC)
в заметки, отож)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 51 comments — Leave a comment )
jazz
jazztour
Больше чем путешествие
www.jazztour.ru
November 2017
S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
ДЖАЗ ТУР






Powered by LiveJournal.com