Больше чем путешествие

Датский ресторан Noma, который вот уже несколько лет является рестораном №1 в мире, согласно рейтингу 50-ти лучших ресторанов по версии журнала Restaurant Magazine... покинул шеф-повар Мэтт Орландо. Он объявил о своём уходе и о скором открытии своего собственного ресторана. Ресторан Мэтта будет открыт также в Копенгагене, где уже куплена недвижимость и полным ходом идёт ремонт: старый склад рядом с портом, в районе, который считается обителью художников, архитекторов и других творческих личностей. Вошедший в моду относительно недавно тренд - открывать рестораны в зданиях порта, почты, вокзала, фабрики или музея, уже достаточно широко распространился в Европе, США и Аргентине.
( Collapse )